نقدم لكم متابعينا الكرام اشهي المأكولات والحلويات ذات المذاق اللذيذ والرائع عبر موقعنا الالكتروني تونتي فور بال نيوز نوضح بالخطوات كيفية عمل ” شوربة الدجاج مع الجبن وصوص انتشيلادا ”
المقادير:
– ملعقة طعام زيت زيتون
– بصلة متوسطة مقطعة
– ملعقة طعام توم مهروس
– ليتر ونصف مرقة دجاج خفيفة الملح مقسومة نصفين
– صدر دجاج منزوع العظم مقطع مكعبات
– ملح
– فلفل أسود طازج مطحون
– علبة طماطم مهروسة مع الفلفل الأخضر
– علبة صلصة طماطم
– ملعقتان وربع بودرة الحر
– ملعقة وربع كمون مطحون
-3/4 ملعقة كزبرة مطحونة
-3 ملاعق طحين
– كوب من حبات الذرة
– علبة من حبات الفاصوليا السوداء
– كوب و 3/4 جبنة شيدر مبروشة
للتزيين:
شيدر مبروشة
رقائق التورتيا
كريمة حامضة
كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
– نسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة
– نضيف البصل ونقلّيها حوالي دقيقتين ثم الثوم ونتركه دقيقة إضافية
– نضيف نصف كمية مرق الدجاج ثم الدجاج ثم الملح والفلفل
– ننقلها إلى نار قوية حتى تغلي ثم نخفف النار حتى تصبح متوسطة، نغطي القدر ونتركه حتى ينضج الدجاج أي حوالي 15 دقيقة.
– نخلط الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم وبودرة الحر والكمون والكزبرة مع الشوربة، نخفق الطحين بكمية من مرق الدحاح البارد جيداً
– نضيف خليط الطحين والمرق إلى الشوربة ونخلط، نخفف النار ونغطي القدر، نحركه من فترة إلى أخرى، حتى يصبح قوامها سميكاً
– نضيف الفاصوليا السوداء والذرة ثم نخفف النار أكثر ونضيف الجبن حتى يذوب.
– نزينها ونقدمها ساخنة
تابعونا عبر موقعنا الالكتروني تونتي فور بال نيوز ليتم تزودكم بأشهى المأكولات والحلويات الشعبية والعالمية ذات الطعم الرائع