كيف تفرقين بين البطاطس الخاصة بالطبخ وبطاطس التحمير ” المقلية “

إذا كنتي ربة بيت أو من هواة الطبخ و المطبخ فمن المؤكد أنه قد قابلتك بعض الألغاز حول الطبخ و بعض الأكلات التي تجعلك في حيرة دائمة و قد لا تجدين الجواب من صديقاتك أو ممن هم حولك ، و كثيرات منا يحترن فى البطاطس هل هى للتحمير ام للطبخ !!

فالبطاطس من أهم و احب و افضل الأكلات لدى الكثير من الأشخاص ولها العديد والعديد من الفوائد الصحية على الجسم ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من المواد السكريات ذات الفائدة العالية و تتعدد و تتنوع طرق إعداد بطاطس فمنها البطاطس المحمرة و منها البطاطس المسلوقة أو المطبوخة و لكن قد يواجهك مشكلة في أن البطاطس التي تقومي بشرائها بغرض التحمير و عملها على صورة شيبسي تجدين أنها تحترق و تصبح طرية وهذه مشكلة تواجهنا جميعا ولكننا سوف نوجهك الآن كيف تتعرفي على بطاطس الصالحة للتحمير :

1 –  إن أهم أنواع البطاطس التي تصلح للتحمير و لعمل بطاطس الشيبسي وهي المستخدمة في المطاعم هي البطاطس الحمراء ، فالبطاطس الحمراء تعتبر من أهم و أحلى أنواع بطاطس و هذا النوع من بطاطس هو الذي تتعامل معه شركات الشيبسي و المطاعم ، وهذه البطاطس تكون قشرتها مائلة إلى اللون الأحمر وشكلها شبه دائري .

2-  البطاطس الصالحة للتحمير يكون لونها فاتح بينما البطاطس الغير صالحة للتحمير و الصالحة للطبخ يكون لونها داكن بعض الشيئ .

3- كما أن بطاطس التحمير تكون سريعة الطهي و ذات طعم أحلى من البطاطس الخاصة بالطبخ .